味の素ふれあいの赤いエプロンプロジェクト
平成３０年１０月１５日（月）味の素・ふれあいの赤いエプロンプロジェクト
１０月も中旬に入り
朝晩の冷え込みが徐々に増してきました。
何を食べても美味しい季節の到来です。
このタイミングで開催された
味の素・ふれあいの赤いエプロンプロジェクト。
今月のテーマは
「腸内環境を整えよう！」です。
規則正しい生活と
バランスの良い食事
十分な水分補給……
などなど、分かってはいるのですが
これがなかなか難しい。
この日のメニューは
★高野豆腐の卵とじ
★青菜(小松菜)と桜えびのだし酢和え
★さんまのつみれ汁
来ました来ました！
秋の味覚、さんまの登場です！
卵とじに使う高野豆腐は
言わずと知れた、高たんぱく、低カロリー
食物繊維も豊富な食材。
寒い季節が旬の小松菜は
カルシウムや鉄分を多く含みます。
つみれ汁に使うさんまは
EPAやDHA以外にも
ビタミンや鉄分、カルシウムなど
それはそれは、栄養の宝庫！
今日もあっという間に仕上がりました。
寒くなると、温かい汁物が嬉しいですね。
さんまのつみれがフワフワで美味しかったです。
楽しい会話と共にみんなで頂くお昼ご飯は
なんだか、消化にも良さそうです。
味の素の皆さん、継続した応援
ほんとうにありがとうございます。
次回も楽しみにしています。
