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ふくしま総合相談支援センター

平成30年10月30日(火)「心の復興」事業、中田シェフによるお料理教室

なんて素晴らしい日なのでしょう!
青空に虹がかかりました。
まるで、この日のプログラムに
エールを送ってくれているみたい!
 
この日の講師、中田智之先生は
日本調理技術専門学校卒業後、東京の名店で名を馳せ
ミシュランガイド掲載店のスーシェフ(副料理長)に。
福島県に戻ってからは
地産地消レストランのシェフを経て
現在、ご自身のお店の開業準備中だそうです。
生キャラメルで有名な向山製作所アドバイザー
地元の飲食店にレシピ指導、食区の授業などを通して
地域に根付き、地産地消の推進に努めていらっしゃいます。
名だたる功績をお持ちの中田先生が来てくださることになり
会場は、開始前からワクワク、ソワソワ。
 
笑顔が素敵な中田先生
お集りの皆さん、キラキラの瞳でお迎えしました。
 
この日、教えて頂くお料理は
「サラダとオードブルで自由にサンドウィッチを作ろう!」です。
無造作に並べただけでも
おしゃれに見える野菜が揃いました。
 
郡山のブランド野菜「御前(ごぜん)人参」も登場し
さっそくお料理の始まりです。
 
中田先生の穏やかな語り口のおかげで
快調に進みます。
開始からほどなくすると
テーブルの上は、まるでお花畑!
 
ここから自由に
オリジナルなサンドウィッチ作りが始まりました。
たっぷりの野菜の他に
じっくりと火を通した牛肉や
鶏肉のハムなどもあり、ボリューム満点。
 
流行のカフェで頂くランチのような
非日常の時間でした。
 
中田先生、ありがとうございました。
またお会いできること、楽しみにしています。
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